To ΚΔΕΟΔ έχει επιδείξει έντονη δραστηριότητα στον τομέα των προγραμμάτων, είτε με την συγγραφή μελετών, είτε με την εκπόνηση προγραμμάτων και τη διοργάνωση επιμορφωτικών σεμιναρίων, τα οποία χρηματοδοτούνται από την Ευρωπαϊκή Ένωση ή εθνικούς φορείς. Οι τομείς τους οποίους καλύπτει η δραστηριότητα αυτή αφορούν κυρίως όλες τις εκφάνσεις του ευρωπαϊκού δικαίου, οι οποίες εντάσσονται στο ευρύτερο επιστημονικό αντικείμενο του ΚΔΕΟΔ.